Datenschutz
1. Datenschutz auf einen Blick
Diese Website erhebt nur technisch notwendige Daten – und die Angaben, die Sie uns selbst über das Reservierungsformular schicken. Wir selbst setzen keine Cookies, kein Tracking und keine Analyse-Werkzeuge ein (Ausnahme: die eingebettete Google-Karte auf der Kontaktseite, siehe Punkt 8). Personenbezogene Daten geben wir nicht ohne Ihre Einwilligung an Dritte weiter.
2. Verantwortliche Stelle
Onkel Emma GbR, vertreten durch Benjamin Vetter und Mirco Peter
Demianiplatz 39 · 02826 Görlitz
Telefon: 03581 4292397 · E-Mail: onkel-emma-gr@web.de
3. Hosting und Server-Logfiles
Diese Website liegt bei der STRATO AG, Otto-Ostrowski-Straße 7, 10249 Berlin. Beim Aufruf speichert der Server automatisch technische Daten in Logfiles: IP-Adresse, Datum und Uhrzeit, aufgerufene Seite, Browser und Betriebssystem. Das ist nötig, um die Website sicher und stabil zu betreiben (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO). Mit STRATO besteht ein Vertrag zur Auftragsverarbeitung.
4. Schriftarten
Die Schrift dieser Website liegt auf unserem eigenen Server. Beim Seitenaufruf wird keine Verbindung zu Google oder anderen Schrift-Anbietern aufgebaut.
5. Speicherung der Sprachwahl
Wenn Sie die Sprache (Deutsch, Englisch, Polnisch) wechseln, merkt sich Ihr Browser diese Wahl im lokalen Speicher (localStorage), damit die nächste Seite in derselben Sprache erscheint. Die Angabe bleibt auf Ihrem Gerät und wird nicht an uns übertragen. Sie können sie jederzeit über die Browser-Einstellungen löschen (§ 25 Abs. 2 Nr. 2 TDDDG).
6. Tischreservierung
Wenn Sie über das Formular einen Tisch anfragen, werden Name, Telefonnummer, E-Mail-Adresse, Datum, Uhrzeit, Personenzahl, Anlass und Ihre Nachricht per E-Mail an uns übermittelt. Wir nutzen diese Angaben nur, um Ihre Anfrage zu bearbeiten und die Reservierung abzuwickeln (Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO). Auf der Website selbst wird nichts gespeichert; die E-Mail löschen wir, sobald die Reservierung erledigt ist. Unser Postfach liegt bei WEB.DE (1&1 Mail & Media GmbH, Deutschland). Zum Schutz vor Missbrauch wird Ihre IP-Adresse höchstens zwei Stunden lang als nicht rückrechenbarer Prüfwert (Hash) vorgehalten, um zu viele Anfragen zu bremsen (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO).
7. Bewerbungen
Wenn Sie sich per E-Mail oder Telefon bei uns bewerben, verwenden wir Ihre Angaben nur für das Bewerbungsverfahren (§ 26 BDSG, Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO). Kommt kein Arbeitsverhältnis zustande, löschen wir die Unterlagen spätestens sechs Monate nach Abschluss des Verfahrens.
8. Links zu anderen Anbietern
Diese Website verlinkt auf unseren Webshop (SIDES), Lieferando, Instagram und Google Maps. Diese Inhalte sind nicht eingebettet (Ausnahme: die Karte auf der Kontaktseite, siehe unten) – erst wenn Sie einen Link anklicken, verlassen Sie unsere Seite. Dort gelten die Datenschutzhinweise des jeweiligen Anbieters.
Google Maps auf der Kontaktseite: Auf unserer Kontaktseite ist eine Karte von Google Maps eingebunden, damit Sie uns leicht finden. Beim Aufruf dieser Seite wird die Karte direkt von Google geladen. Dabei werden insbesondere Ihre IP-Adresse und technische Daten Ihres Browsers an Google übertragen, und Google kann Cookies setzen. Anbieter ist die Google Ireland Limited, Gordon House, Barrow Street, Dublin 4, Irland. Eine Übermittlung in die USA ist möglich; Google ist nach dem EU-US Data Privacy Framework zertifiziert. Rechtsgrundlage ist unser berechtigtes Interesse an einer leicht auffindbaren Darstellung unseres Standorts (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO). Wenn Sie das nicht möchten, rufen Sie die Kontaktseite bitte nicht auf – Adresse und Telefonnummer finden Sie auch im Impressum. Mehr: policies.google.com/privacy.
9. Ihre Rechte
Sie haben das Recht auf Auskunft (Art. 15 DSGVO), Berichtigung (Art. 16), Löschung (Art. 17), Einschränkung der Verarbeitung (Art. 18), Datenübertragbarkeit (Art. 20) und Widerspruch gegen Verarbeitungen auf Grundlage berechtigter Interessen (Art. 21 DSGVO). Eine kurze Nachricht an onkel-emma-gr@web.de genügt.
Außerdem können Sie sich bei einer Datenschutz-Aufsichtsbehörde beschweren, für uns zuständig: Die Sächsische Datenschutz- und Transparenzbeauftragte, Devrientstraße 5, 01067 Dresden.
Stand: Oktober 2026